Chianti Classico Riserva

Varietà:
100% Sangiovese

Zona di Produzione:
Castelnuovo Berardenga, Vigneti di Vallepicciola (altitudine 380-440 metri s.l.m.).

Vinificazione:
La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, seguita da 15 giorni di macerazione nello stesso materiale. La fermentazione malolattica si svolge in botti grandi di rovere francese usate. L’invecchiamento si protrae per circa 24 mesi in barrique (20% di primo passaggio, 80% di secondo passaggio), con un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note di Degustazione:
Colore rosso rubino brillante. Al naso, un profilo complesso con note di fiori e frutti maturi, arricchite dall'inconfondibile speziatura di pepe nero. Al palato si percepiscono sentori di confettura di more e amarene, con un’elegante freschezza e una struttura ben definita.

Temperatura di Servizio:
18°-20°C

Abbinamenti:
Grazie alla sua naturale acidità e struttura, si abbina perfettamente alla tradizionale bistecca alla fiorentina e a formaggi di lunga stagionatura.

Longevità:
Oltre 10 anni.

Formati Disponibili:
750 ml, 1500 ml, 3000 ml.