Sorsi dal mondo
Arneis Sernì
Arneis Sernì
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Arneis - Sernì
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Varietà:
100% Arneis. -
Zona di Produzione:
Vigneti Linfrei, Benna e Bossola, situati nel territorio del Roero, una zona rinomata per la produzione di vini bianchi di qualità. -
Vinificazione:
L'uva viene raccolta a maturazione ottimale verso metà settembre. Dopo un'accurata selezione (da cui il nome "Sernì", che in dialetto significa "scelto"), viene vinificata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18-20°C). Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con i propri lieviti per un periodo di 4-5 mesi, al fine di accrescere complessità e struttura. -
Gradazione Alcolica:
13,5%. -
Note di Degustazione:
Il Roero Arneis "Sernì" si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un profumo ampio e raffinato, con note fruttate e floreali, arricchite da sottili sentori di lievito. Al palato è equilibrato, con una buona acidità, ricco di corpo, sapido e minerale. Il finale è lungo e persistente, con una struttura che lo rende pronto da bere già nella primavera successiva alla vendemmia, ma in grado di mantenere al meglio le sue qualità per alcuni anni. -
Temperatura di Servizio:
Servire fresco, a una temperatura di 8-10°C. -
Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e antipasti. Grazie alla sua struttura, può accompagnare con eleganza una vasta gamma di portate, adattandosi a piatti più ricchi o complessi.
Un vino che celebra l'ingegnosità e la nobiltà del vitigno Arneis, offrendo una combinazione ideale di freschezza, sapidità e raffinatezza.
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