Prosecco millesimato rive di Combai Brut

Prosecco Millesimato Brut 

• Varietà:
  100% Glera.

• Vinificazione:
  La vinificazione avviene in bianco utilizzando una tecnica riduttiva che preserva freschezza e delicatezza delle uve. Il mosto pulito fermenta a una temperatura controllata tra 19 e 21°C con l'ausilio di lieviti selezionati, per esaltare le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno Glera. La seconda fermentazione si svolge in autoclave, seguendo il metodo Charmat corto, per ottenere una spuma fine e persistente.

• Gradazione Alcolica:
  11% vol.

• Note di Degustazione:

  • Aromi: Profumi freschi e invitanti, con predominanza di frutta bianca matura (mela, pera) e sottili sfumature floreali.
  • Palato: Freschezza ben bilanciata da una dolcezza discreta grazie a un residuo zuccherino di 11 g/l. Sorso vivace, leggero e armonioso.
  • Perlage: Fine e persistente, che regala eleganza e vivacità.

• Temperatura di Servizio:
  Servire a 8-10°C per valorizzare la freschezza e il profilo aromatico. Si consiglia di aprire la bottiglia delicatamente per preservare il perlage.

• Abbinamenti:
  Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti leggeri come antipasti a base di verdure, pesce crudo e sushi. Ideale anche con torte salate e finger food, o per accompagnare momenti di festa e convivialità.

Un Prosecco Millesimato Brut che unisce freschezza e aromaticità, perfetto per chi cerca bollicine di qualità per ogni occasione.