Nebbiolo d'alba Blagheur

Langhe DOC Nebbiolo "Blagheur"

Varietà:

• Nebbiolo 100%

Zona di Produzione:

• Colline della destra e sinistra del fiume Tanaro, comprendendo il Roero e le Langhe.

Vinificazione:

• Fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox con macerazione delle bucce.
• Affinamento: 12 mesi in legno, seguito da 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del Terreno:

• Tipologia: Calcareo.
• Altitudine: 300 metri s.l.m.
• Esposizione: Sud.
• Sistema di allevamento: Guyot.
• Densità: 4000 ceppi per ettaro.
• Resa: 63 hl/ettaro.

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino.
• Profumi: Floreali e fruttati, tipici del Nebbiolo.
• Palato: Elegante, pieno, con tannini ben presenti ma equilibrati, supportati da una struttura accattivante.

Langhe DOC Nebbiolo "Blagheur"

Varietà:

• Nebbiolo 100%

Zona di Produzione:

• Colline della destra e sinistra del fiume Tanaro, comprendendo il Roero e le Langhe.

Vinificazione:

• Fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox con macerazione delle bucce.
• Affinamento: 12 mesi in legno, seguito da 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del Terreno:

• Tipologia: Calcareo.
• Altitudine: 300 metri s.l.m.
• Esposizione: Sud.
• Sistema di allevamento: Guyot.
• Densità: 4000 ceppi per ettaro.
• Resa: 63 hl/ettaro.

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino.
• Profumi: Floreali e fruttati, tipici del Nebbiolo.
• Palato: Elegante, pieno, con tannini ben presenti ma equilibrati, supportati da una struttura accattivante.

Gradazione alcolica:

• 13,5-14%

Temperatura di Servizio:

• 16-18°C.

Abbinamenti:

• Primi: Pasta con sughi di carne.
• Secondi: Piatti a base di pollame, coniglio e selvaggina.
• Altro: Funghi e formaggi di media stagionatura.

Curiosità:

• "Blaguma na vota" è un richiamo alla tradizione contadina, che sottolinea quanto il Nebbiolo fosse già prezioso per il corpo e l’animo nei tempi passati.

Temperatura di Servizio:

• 16-18°C.

Abbinamenti:

• Primi: Pasta con sughi di carne.
• Secondi: Piatti a base di pollame, coniglio e selvaggina.
• Altro: Funghi e formaggi di media stagionatura.

Curiosità:

• "Blaguma na vota" è un richiamo alla tradizione contadina, che sottolinea quanto il Nebbiolo fosse già prezioso per il corpo e l’animo nei tempi passati.